Motinystė - tai kelionė, kupina džiaugsmo, iššūkių ir nuolatinio mokymosi. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip suderinti vaiko mitybos ypatumus su malonumu gaminti kartu ir kaip ugdyti sveikus mitybos įpročius nuo mažens.
Vaikų mitybos ypatumai: nuo metų iki trejų
"Mano vaikas nieko nevalgo", - skundžiasi viena mama. "Auginu visišką nevalgiuką", - pritaria jai likimo draugė. Taigi, kaip padėti vaikui pamėgti sveiką maistą?
Mitybos dažnumas ir porcijos
Geriausia metų vaikui valgyti penkis ar šešis kartus per dieną. Mažyliui duokite maisto mažomis porcijomis. Per didelė maisto krūva lėkštėje gąsdina vaiką ar net skatina, pvz., viską numesti ant grindų. Sotaus valgio siūlykite vaikui tuomet, kai ir patys valgote. Tačiau nemaitinkite mažylio per prievartą. Maži vaikai, turėdami galimybę patys spręsti, kada baigti valgyti, išsiugdo sveikus valgio įpročius. Jūsų užduotis - parūpinti sveiko ir skanaus maisto. Maitinkite vaiką kasdien tuo pačiu metu ir toje pačioje vietoje.
Žaidimai su maistu
"Ar tavęs niekas nemokė, kad negražu žaisti su savo pietumis?" - sako vienas animacinio filmuko herojus. Tačiau žaisdamas vaikas gali labai daug išmokti. Leisdami mažiukui paragauti maisto, suspausti jį kumštelyje, patrinti, padedate vaikui pažinti įvairius patiekalus ir suvokti malonumą, kuris gaunamas valgant. Mažyliai labai mėgsta valgyti savarankiškai. Skatinkite šį jo malonumą. Net jei po to jūsų namai panėšės į nusiaubtus karo namus. Mokykite gerti vaiką iš puodelio.
Išrankumas maistui
Metų - pusantrų vaikai būna nepaprastai išrankūs. Nevalgydinkite per prievartą, neverskite sėdėti prie stalo, kol ištuštins lėkštę. Vaikas pats žino, kiek maisto jam reikia. Prievartavimas valgyti skatina karą, kurio jūs tikrai nelaimėsite! Užpūtęs pirmą žvakę ant gimtadienio torto, vaikas gali valgyti daugybę šeimos valgomų patiekalų. Tik neužmirškite jam atidėti mažos porcijos, kol dar nepasūdėte maisto ir neįdėjote aštrių prieskonių.
Mėgstamiausi patiekalai
Šio amžiaus vaikams būdinga pamėgti vieną patiekalą, kurį gali valgyti daugybę dienų. Todėl nieko bloga, jei jūsų vaikas pusryčiams kasdien reikalauja grikių košės, o kaimynų vaikas kas rytą vakarą gali valgyti avižų dribsnius, kurie jam nenusibosta. Nesijaudinkite dėl to. Nesvarbu, kaip mažasis vis valgo šį patiekalą, tik labai svarbu, kad jame būtų visų reikiamų maisto medžiagų. Tačiau nenustokite siūlyti kitų įvairių gardumynų.
Maistas kaip apdovanojimas
„Suvalgyk šaukštelį už mamą! Juk myli mane?“ - kartais tenka girdėti besiderančią prie pietų stalo mamą. Kad ir kokį nevalgiuką auginate, stenkitės nevertinti maisto kaip apdovanojimo. Jei vaikas valgo, kad suteiktų jums malonumo, vadinasi, valgio priežastis yra netinkama. Neduokite mažyliui kyšio už tai, kad malonės ką nors suvalgyti.
Tėvų pavyzdys
Dvejų metų vaikas daro viską, kad būtų panašus į jus. Norint išugdyti įprotį vaikui taisyklingai maitintis, nepakanka vien rūpintis maistingais ir sveikais patiekalais. Patys taip pat privalote tinkamai maitintis. Tik nevadinkite savo dvimetinuko mažu kvailiuku. Tokio amžiaus vaikai jau turi savo nuomonę, kur, kada ir iš kokios lėkštės jie valgys. Jūsų mažylis gali dar kurį laiką atkakliai valgyti tik vieną, jo mėgstamą patiekalą.
Ką daryti, jei vaikas atsisako maisto?
Jei dvimetinukas atsisako maisto, vadinasi, paskelbta karo padėtis ir jūsų laukia kova, kurios nepajėgsite laimėti tam tiesiogiai prieštaraudami. Pradėkite nuo sočios užkandėlės, pvz., sūrio, nesaldaus trapučio arba vaisiaus. Padėkite ant lėkštės vieną šių produktų ir atsisėskite šalia vaiko. Jei jis ir toliau atsikalbinėja, leiskite grįžti žaisti. Kažin ar nors vienas sveikas vaikas numirė iš bado… Mažylis tikriausiai su malonumu pavalgys, kai bus valgoma kitą kartą.
Triukai virtuvėje su trimetuku
Trejų metų Kipras virtuvėje yra dažnas svečias. Jo mama - ne iš tų, kurios bijosi miltais nusėtų grindų, aptaškytų sienų ir vaiko, panašaus į murzių. Berniukas šauniai plaka kiaušinienę, maišo blynus ir net turi savo firminį patiekalą - Kipro varškėtukus. Tai ypatingos formos varškėčiai - mama iškočioja tešlą, o berniukas joje savo plastilino formelėmis (švariomis, aišku!) išspaudžia mėnuliukų, žvaigždučių. Tai, kad vaikui be galo smagu pasisukioti virtuvėje ir padėti mamai, - aiškus dalykas.
Nauji patiekalai ir pateikimas
Trejų metų vaikui vis dažniau tenka ragauti naujų, nežinomų patiekalų. Kai kurie patiekalai vaikui patinka dėl spalvos ar formos. Šio amžiaus vaikai gali norėti suvalgyti naujai, įdomiai patiektą maistą - naujoje lėkštėje, netikėtos formos. Taigi teks truputį palaužyti galvą.
Valgymas kartu su šeima
Sėdėdamas prie stalo kartu su šeima, trimetinukas mokosi viešosios elgsenos. Tyrimai parodė, kad vaikų, bent sykį per dieną valgančių kartu su visa šeima, žodynas kur kas turtingesnis. Išugdykite vaiko įprotį valgyti drauge su jumis prie stalo, o ne priešais televizorių. Neužmirškite tada, kai valgoma, išjungti televizorių.
Kaip įtraukti vaikus į maisto gaminimo procesą?
Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad su maistu ir jo produktais vaikus geriausia supažindinti kuo anksčiau, o tai geriausia padaryti - kartu gaminant nesudėtingus patiekalus.
„Maisto ruošimas įvairaus amžiaus vaikams gali tapti tikrų tikriausia pramoga. Pradėkite apie maistą juos mokyti nuo pat mažumės. Ir jeigu apsišarvuosite kantrybe, jie visam laikui išsiugdys meilę maisto gaminimui. Ruošdami maistą kartu su vaikais ne tik juos išmokysite kulinarijos pagrindų, skonių derinimo subtilybių, tačiau taip jie daugiau sužinos ir apie pačius produktus, išmoks tinkamai subalansuoti maistą ir įpras rinktis tinkamus užkandžius“, - papasakoja maisto ekspertė.
Paprasti darbai vaikams
Vaikams galite skirti paprastus paprasčiausius darbus, tokius kaip vaisių, daržovių ar salotų nuplovimas. Vaikas ne tik padės namų ruošoje, bet šis darbas dar yra naudingas ir tuo, kad kartu vaikas gali mokytis ir produktų pavadinimų. Net ir mažiausieji gali padėti maisto svarstyklėmis sverti įvairius ingredientus, rankomis plėšyti salotų lapus ar įvairias prieskonines žoleles.
5 būdai, kaip mėgautis maisto gaminimu su vaikais:
- Įtraukite įvairius pojūčius. Tai padeda užmegzti teigiamas asociacijas su maistu, nes skonius galime jausti ne tik ragaudami, bet ir uostydami maistą.
- Maisto gaminimas - edukacinė priemonė. Ruošiant maistą galima išmokti ne tik kulinarijos, bet ir kitų dalykų, pavyzdžiui, matematikos.
- Šeimos tradicija ir kultūros dalis. Galimybė kartu su šeimos nariais ruošti maistą galėtų tapti puikia tradicija.
- Sveikatingumo įpročių ugdymas. Maisto gaminimas iš šviežių produktų - geras pavyzdys, kad pirmenybę turėtume teikti sveikatai, o ne įpročiui valgyti perdirbto, greitojo maisto gaminius.
- Saugumas. Ruošiant su vaikų valgį būtina jį išmokyti ne gaminimo subtilybių, bet ir saugumo taisyklių.
Subalansuota mityba: suaugusių ir vaikų
K. Pišniukaitė-Šimkienė prisipažįsta, kad gimus sūnui kurdama šeimos valgiaraštį ji kasdien susiduria su iššūkiais: ką pagaminti, kad maistas būtų subalansuotas ir tinkamas vaikams, tačiau skanus ir suaugusiems.
„Dabar keičiasi visos šeimos mityba, nes kaskart reikia atrasti tokius patiekalus, kuriuos lengvai pakeičiant, pavyzdžiui, pridedant druskos, pipirų ar kitų prieskonių, galėtų valgyti visa šeima. Svarbiausia gaminti iš kuo natūralesnių produktų, vengti stipriai perdirbto maisto, valytų grūdų, pridėtinio cukraus, druskos ir transriebalų“, - sako ji.
Receptas: Tinginukų balandėliai arba maltos mėsos ir kopūstų apkepas
Jums reikės:
- 450 g maltos jautienos (tinka ir kita mėsa)
- 1 svogūno (jei nemėgstate - praleiskite)
- 3 skiltelių česnako
- 2 morkų
- 1 a.š. maltos paprikos
- Druskos, pipirų
- 100 g plikytų ryžių
- 200 ml pomidorų tyrės
- 250 ml jautienos sultinio
- 1 nedidelio šviežio kopūsto
- Aliejaus kepimui
- 100 g Čederio sūrio (nebūtina)
- 50 g kietojo sūrio (nebūtina)
Gaminimas:
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame maltą mėsą, iškepame. Prie mėsos dedame smulkintą svogūną, česnaką ir tarkuotas morkas, maišydami kepiname dar 5 minutes. Suberiame prieskonius, išmaišome.
- Prie mėsos beriame ryžius, pilame pomidorų tyrę ir sultinį. Sumažiname ugnį, kad padažas vos burbuliuotų, uždengiame keptuvę ir troškiname 20 min. Po šio laiko ryžiai turi būti išvirę, o padažo beveik nelikę.
- Kopūsto lapus supjaustome stambiais gabalėliais, dedame į gerai įkaitintą keptuvę ir kepiname ant didelės kaitros maišydami apie 7-8 minutes. Kopūsto gabalėliai turi gerai apskrusti bet ne per daug ištižti.
- Į kepimo formą dedame 2/3 apkepinto kopūsto, tuomet mėsos ir ryžių sluoksnį, ant viršaus - likusius kopūstus ir tarkuotus sūrius. Sūriai čia nėra būtini, bet puikiai papildo skonių derinį.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje 20 min.
Vaikams iki dvejų metų reikėtų vengti druskos, tad ją galima pakeisti patiekalą gardinant kitais natūraliais prieskoniais, žolelėmis. Todėl mažyliams šiuo balandėlius geriausiai yra gaminti atskiroje formelėje.
žymės:
Panašus:
- Kaip pastatyti vaikišką namelį: žingsnis po žingsnio instrukcija ir idėjos
- Kaip užmigdyti kūdikį be ašarų: patarimai tėvams
- Kaip pripratinti vaiką prie darželio: patarimai tėvams
- Gimtadienio Dainos, Kurios Užlieja Šventę: Nuo Pasaulinių Hitų Iki Lietuviškų Melodijų
- Atraskite Dviaukščių Lovų Vaikams Privalumus ir Trūkumus – Ar Tai Tobulas Sprendimas Jūsų Namams?