Kmynai yra vienas iš seniausiai žinomų vaistažolių ir prieskoninių augalų. Jie minimi senovės Egipto raštuose, parašytuose prieš 3500 metų. Dabar kmynai vertinami ne tik kaip vaistažolė, bet ir kaip prieskoninis augalas. Kmynas paplitęs Vakarų Europoje, Centrinėje Azijoje, šiaurės Afrikoje.
Lietuvoje kmynas gana paplitęs, auga dirvonuose, pagrioviuose, miškų aikštelėse, pievose, soduose, daržuose. Kmynas - vienas seniausių prieskonių žmonijos istorijoje. Tai rodo pirmykščių bendruomenių stovyklaviečių, kurių amžius siekia 5-3 tūkst. Metų prieš Kristų, kasinėjimai. Tik daug vėliau, jau viduramžiais, jis pradėtas vartoti kaip gydomasis augalas.
Kmynų sudėtis ir savybės
Paprastojo kmyno vaisiuose yra eterinio aliejaus, flavonoidų, riebalinio aliejaus, baltymų, tenidų, dervų, mineralinių medžiagų. Žolėje kaupiasi flovonoidai, organinės rūgštys, vitaminas C ir kt.
Naudingosios kmynų veikliosios medžiagos yra eteriniai aliejai karvonas ir limonenas. Jie skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, gerina žarnyno veiklą, mažina vidurių pūtimą. Moksliniais tyrimais įrodyta, jog limonenas ir karvonas gali sustabdyti vėžinių auglių vešėjimą.
Kmynų poveikis kūdikiams
Kmynai yra seniai žinomas vaistinis augalas. Liaudies medicinoje kmynai vartojami virškinimo organų veiklai reguliuoti ir spazmams malšinti. Kmynų sėklos dažnai vartojamos pilvo pūtimui malšinti, virškinimui gerinti, ypač peristaltikai stiprinti ir žarnyno puvimo bei rūgimo procesams silpninti.
Kmynų antpilu galima sužadinti apetitą. Liaudies medicinoje apetitui žadinti 20-30 minučių prieš valgį siūloma suvalgyti kmynų sėklų miltelių ant arbatinio šaukštelio galo. Kmynų nuoviras skatina pieno išsiskyrimą maitinančioms kūdikius motinoms. Joms rekomenduojama valgyti duoną su kmynais.
Kmynų arbata gerina apetitą, virškinimą, malšina žarnyno dieglius, kurie kamuoja kūdikius iki 3 mėnesių. Atpalaiduoja žarnyno, tulžies pūslės, gimdos, šlapimo takų spazmus, stabdo pernelyg aktyvią žarnyno fermentaciją. Malšina žarnyno dieglius, kurie kamuoja kūdikius iki 3 mėnesių.
Kmynai gelbsti nuo vidurių pūtimo, persivalgymo, skrandžio spazmų. Padeda greičiau pasisavinti sunkiai virškinamą maistą. Taip pat atpalaiduoja spazmus, naikina bakterijas.
Kaip paruošti kmynų arbatą kūdikiams
Gydymui dažniausiai naudojami kmynų sėklų užpilai ir nuovirai. Jeigu norite greitos kmynų arbatos, kmynų sėklas sumalkite kavamale ir padėkite į sausą indą saugojimui. Kai norėsite arbatos, į 300 ml puodelį įdėkite tris arbatinius šaukštelius sumaltų kmynų sėklų ir užpilkite verdančiu vandeniu. Truputį palaikykite. Kai atvės įdėkite nedidelį šaukštelį medaus.
Nuoviras yra stipresnis nei užpilas. Penkis šaukštus kmynų įdėkite į nedidelį puodą ir užpilkite litru vandens, užvirus virkite apie 15 min.
Užpilo ruošimas: 2 valg. šaukštai kmynų vaisių užpilami stikline verdančio vandens, indas uždengiamas ir 15 min įstatomas į vandens vonelę (kitą indą su verdančiu vandeniu). Paliekama 45 min atvėsti, nukošiama. Gautas užpilas praskiedžiamas iki 200 ml virintu vandeniu.
Nuoviro ruošimas ir vartojimas: 2 valg. šaukštai kmyno vaisių užpilami stikline verdančio vandens, indas uždengiamas ir 30 min įstatomas į vandens vonelę (kitą indą su verdančiu vandeniu). Paliekama 10 min atvėsti, nukošiama. Jei reikia, nuoviras praskiedžiamas iki 200 ml (stiklinės tūrio) virintu vandeniu. Geriama po pusę stiklinės 2-3 kartus per dieną.
Kmynų arbata su pienu didina pieno kiekį žindančioms mamoms. Padeda virškinimui, todėl jų dedama į sunkiau virškinamą maistą - varškės sūrį, juodą duoną. Kūdikius žindančioms motinoms rekomenduojama valgyti duoną su kmynais.
Atsargumo priemonės
Tačiau reikia prisiminti, kad kmynai priklauso skėtinių augalų šeimai. Yra daugybė į jį panašių nuodingųjų augalų, todėl jokiu būdu nerinkite laukinių kmynų, jeigu gerai jų nepažįstate.
Vartojant didelius kiekius ilgą laiką gali išsivystyti inkstų ir kepenų ligos.
Panašus:
- Kaip pastatyti vaikišką namelį: žingsnis po žingsnio instrukcija ir idėjos
- Kaip užmigdyti kūdikį be ašarų: patarimai tėvams
- Kaip pripratinti vaiką prie darželio: patarimai tėvams
- Neįtikėtinos Akmenės Rajono Socialinės Paramos Galimybės Senjorams, Kurias Turite Žinoti!
- Vladimiro Lenino Biografija ir Gimimo Data: Sužinokite Visus Paslaptis ir Faktus!