Atrodytų, kad valgymas - labai paprasta ir įprasta veikla, todėl visi tėvai tikisi, kad jų vaikas natūraliai įgis tinkamus mitybos įgūdžius. Tačiau vaiko skonis ir mėgstamas maistas ne visada sutampa su tuo, kas yra ar turėtų būti jo kasdieniniame valgiaraštyje. Šis amžiaus tarpsnis yra ne tik kupinas atradimų vaikui, bet ir iššūkių tėvams formuojant sveikos mitybos pagrindus.
Pagrindiniai sveikos mitybos principai
Linos Viniarskaitės, privačios ligoninės ir poliklinikos „Kardiolita“ gydytojos dietologės, nuomonė vienareikšmiška - visi žmogaus maitinimosi įpročiai susiformuoja dar vaikystėje, o tam didžiausią įtaką daro tėvai, vyresnieji broliai ir seserys. Neretai tėvai per anksti pratina mažylius prie suaugusiųjų stalo maisto, kuris ne visada atitinka ir tenkina vaikui būtinus maitinimosi principus.
Reguliarūs valgymai: Stenkitės laikytis panašaus valgymo grafiko kasdien - 3 pagrindiniai valgiai (pusryčiai, pietūs, vakarienė) ir 2-3 sveiki užkandžiai tarp jų (priešpiečiai, pavakariai, kartais - lengvas užkandis prieš miegą). Mažiems vaikams labai svarbi rutina - ji suteikia saugumo jausmą.
- Pusė lėkštės - vaisiai ir daržovės: Tai turėtų būti mitybos pagrindas. Siūlykite kuo įvairesnių spalvų: morkas, brokolius, agurkus, pomidorus, paprikas, cukinijas, obuolius, kriaušes, bananus, uogas (atsargiai dėl užspringimo rizikos - smulkesnes uogas perpjaukite).
- Ketvirtadalis lėkštės - grūdiniai produktai/krakmolingos daržovės: Rinkitės viso grūdo produktus - avižų, grikių, sorų, perlinių kruopų košes, viso grūdo duoną, ruduosius ryžius, viso grūdo makaronus. Čia tinka ir bulvės.
- Ketvirtadalis lėkštės - baltyminis maistas: Augančiam organizmui būtini baltymai.
Pieno produktai (ar jų alternatyvos)
Svarbus kalcio ir baltymų šaltinis kaulams ir dantims. Rekomenduojamos 2-3 porcijos per dieną. Tai gali būti pienas (po metų amžiaus - dažniausiai įprastas karvės pienas, jei nėra alergijos), natūralus jogurtas be pridėtinio cukraus, kefyras, varškė, nesūrus sūris.
Sveikieji riebalai
Jų reikia smegenų vystymuisi.
Porcijų dydis: Atminkite, kad mažo vaiko skrandukas yra mažas. Pradėkite nuo nedidelių porcijų ir leiskite vaikui paprašyti daugiau, jei jis vis dar alkanas. Tėvų darbas - pasiūlyti sveiką ir įvairų maistą, o vaiko darbas - nuspręsti, kiek iš pasiūlyto maisto suvalgyti.
Geriausias troškulį malšinantis gėrimas yra paprastas vanduo. Stipriai ribokite sultis: Net ir 100% natūralios sultys turi daug cukraus ir mažai skaidulų. Jas reikėtų vartoti labai saikingai (pvz., ne daugiau 120 ml per dieną) arba geriau visai jų vengti, o vitaminus gauti iš šviežių vaisių. Pienas: Svarbus maisto produktas, bet ne gėrimas troškuliui malšinti.
Daugelis 1-3 metų vaikų išgyvena „išrankaus valgytojo“ etapą. Siūlykite pakartotinai: Naują maistą vaikui gali tekti pasiūlyti 10-15 kartų, kol jis sutiks paragauti. Negaminkite atskirai: Stenkitės negaminti vaikui „specialaus“ meniu, jei jis atsisako šeimos maisto. Siūlykite tai, ką valgote patys (pritaikytą vaikui). Kaip vaikas jausis prie stalo, priklauso nuo jūsų. Jokios prievartos: Niekada neverskite vaiko valgyti, nebaiginėkite lėkštės už jį. Be ekranų: Valgymo metu televizorius, telefonas ar planšetė turėtų būti išjungti. Leiskite tyrinėti: Ypač mažesniems vaikams leiskite liesti maistą, valgyti rankomis (jei nori).
Ką duoti pusryčiams, pietums ir vakarienei?
Pusryčiams reikėtų valgyti lengvai virškinamą, energijos suteikiantį maistą - angliavandenius, kurių daugiausiai - grūduose, vaisiuose, makaronuose. Geriausi pusryčiai yra pilno grūdo košės ar makaronai, kuriuos galima valgyti vienus arba maišyti su vaisiais ar daržovėmis. Kasdien reikėtų keisti grūdų rūšį, pvz., pirmadienį valgyti avižų košę, antradienį - sorų, trečiadienį - miežių, ketvirtadienį - ryžių, penktadienį - rugių, šeštadienį - kukurūzų, sekmadienį - kviečių.
Jei vaikas nemėgsta košių, galima patiekti pilno grūdo makaronus arba sveikus sumuštinukus. Sumuštiniams svarbu rinktis juodą duoną (ruginė, bemielė, gali būti su grūdais). Vietoje sviesto naudokite šakute sutrintą avokadą, o ant viršaus galima uždėti sutrintą virtą kiaušinį, varškės sūrį, kiek patroškintą cukiniją ar pan.
Daugelis 1-3 metų vaikų eina miegoti pietų miego maždaug 12 valandą, tad prieš ramybės metą, maždaug 11:40, gerai būtų pavalgyti pietus. Pietūs turėtų būti sočiausias maistas visos dienos metu. Idealu, jei vaikas pietums visuomet suvalgytų nedidelį dubenėlį sriubos ir antrą patiekalą - mėsos ar žuvies su daržovėmis ir/ar kruopomis.
Pietums puikiai tiks troškiniai, garuose troškinti mėsos kukuliai, žuvis su grikiais, bulvėmis ar šviežiomis daržovėmis (pvz., salotomis). Svarbu siūlyti mažyliams kuo daugiau šviežių daržovių (pvz., tarkuotų burokėlių, agurkų, morkų ir obuolių salotos), kad nuo mažens pratintųsi jas valgyti.
Po miegelio (pavakariams), apie 15:40, siūlome rinktis kažką lengvai virškinamo, bet maistingo, tai gali būti varškė su trintais vaisiais ar uogomis, salotos, natūralus jogurtas, bananas, obuolys ar kiti vaisiai, uogos, naminiai avižiniai sausainėliai, naminis obuolių pyragas, kefyro kokteilis su uogomis ar pan.
Jei vaikas miegoti eina anksti (tarkime, apie 19val.), tuomet reikėtų praleisti pavakarius ir šią valandą patiekti vakarienę.
Užkandžiai
Mažiems vaikams siūloma valgyti kas 2-3 val. Tarp pagrindinių valgymų (pietų, vakarienės) siūlomi užkandžiai. Jie yra siūlomi likus ne mažiau kaip 2 val. prieš pagrindinį valgymą. Užkandžiams taip pat yra duodami įvairių rūšių maisto produktai.
Antraisiais-trečiaisiais gyvenimo metais vaikai kaip užkandžius mėgsta maistą, kurį gali laikyti rankose. Dažniausiai tai būna:
- vaisiai
- daržovės
- sūrio lazdelės
- duoniukai
- sausainiai be pridėtinio cukraus
Riebalai vaiko mityboje
Riebalus į vaiko racioną rekomenduojama įtraukti jau nuo 6-7 mėnesių amžiaus, kai pradedamas papildomas primaitinimas šalia žindymo arba mišinukų. Augalinis aliejus puikiai tinka įmaišyti ruošiant kruopų ar daržovių tyreles. Specialistai atkreipia dėmesį, kad aliejus yra vertingas mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-9, omega-3 ir omega-6 šaltinis.
Šiandien vis dažniau atkreipimas dėmesys į rapsų aliejų, kuriame yra būtinų organizmui Omega 3, omega 6 ir omega 9 polinesočiųjų riebalų rūgščių. Tačiau L.Viniarskaitė pabrėžia, kad riebalai, taip pat ir aliejai, kokie geri bebūtų, taip pat turi savo rekomenduojamas paros normas, ir jų viršyti nederėtų.
Keptas maistas
„Ne ankščiau nei nuo metukų (priklausomai nuo vaiko organizmo brandos ir pasiruošimo) rekomenduojame vaiką pratinti prie suaugusiųjų valgomo maisto. Kai dėl kepto maisto, jo mažyliams rekomenduojame neskubėti duoti, ne anksčiau nei nuo pusantrų- dviejų metų. Turint galvoje, kad ir suaugusiems kepimas, kaip terminis maisto apdorojimo būdas, neturi būti kasdienis, tai galioja ir vaikų mityboje.
L.Viniarskaitė įsitikinusi, kad jei vaikai retkarčiais paragauja kepto maisto, dar nereiškia, kad jiems gresia nutukimas ar širdies ligos. „Keptas blynas galėtų būti duodamas vaikui nuo vienerių metų, bet svarbu, kad jis nebūtų suskrudęs, „pritvinkęs” riebalų. Sukeptas maistas blogina vaiko virškinimą ir gali sukelti skrandžio ligas, virškinimo problemas. Jeigu mes kalbame apie keptuvėje keptą mėsą ar žuvį, vaikui šio maisto reikėtų duoti kiek vėliau, nuo dvejų ar trejų metų. Kepant vaikams, labai svarbu tinkamai pasirinkti aliejų. Dietologė ragina rinktis aliejų, kuris turi aukštą degimo temperatūrą yra rafinuotas.
Patarimai tėvams
- Valgykite kartu: Kai tik įmanoma, valgykite kartu su vaiku prie bendro stalo. Vaikai mokosi stebėdami jus - jei matys, kad noriai valgote daržoves, didesnė tikimybė, kad ir patys jų paragaus.
- Pasitikėjimas vaiku - jokio vertimo ką valgyti, kiek valgyti ir kaip valgyti.
- Tyrelių ir BLW miksavimas 6-12 mėn., šeimos maistas nuo 12 mėn.
- Valgome toje pačioje vietoje be žaislų, pašalinių daiktų ir dėmesio nukreipimo priemonių.
- Valgome visa šeima drauge ir kiek įmanoma panašesnį maistą.
- Atsisakomą vertingą produktą siūlome vėl ir vėl - kita konsistencija, kitu paruošimo būdu, kitokios išvaizdos, įmaišytą į mėgstamą maistą, tyrinėjant kol vyksta gaminimas, kaip užkandį žaidimo erdvėje, savo pavyzdžiu tai valgant, sužaidžiant žaidimą su nemėgstamu maistu, patiekiant produktą mirkymui į mėgstamą padažą.
- Vengiame dažnai pasikartojančių patiekalų, kurie skatina išrankumą, ir pamažu pažindinam su naujais.
- 18 mėnesių vaiko lėkštės strategija: tikrai valgys ＋ galbūt valgys ＋ iki šiol nevalgė.
Sveikos mitybos įpročių formavimas - tai kelionė, o ne sprintas. Būkite kantrūs, nuoseklūs, rodykite gerą pavyzdį ir siūlykite įvairų, sveiką maistą. Svarbiausia - pozityvus požiūris į maistą ir valgymą, kuris lydės vaiką visą gyvenimą.
žymės: #Vaika
Panašus:
- Dainos apie žiemą vaikams: linksmos ir nuotaikingos melodijos šventėms
- Adventinės Dainos Vaikams: Sukurkime Šventinę Atmosferą!
- Lietuviškos vaikiškos dainos: geriausi rinkiniai ir karaoke
- Kalėdinės Dainos Vaikams su Žodžiais: Sukurkite Šventinę Nuotaiką Kartu!
- Vienkartinė Pašalpa Vaikui Gimus JK: Viskas, Ką Turite Žinoti Norint Gauti
- Blakstienų Priauginimas Nėštumo Metu: Ar Tai Tikrai Saugus ir Rekomenduojamas Grožio Procedūra?